Verrine de chocolat au pain d'épices aux pommes et poires

pour 6 // préparation 30 m// cuisson 10 m

•3 poires
•1 tablette de 170 g de NESTLE DESSERT au lait
•2 pommes Golden
•300 ml de lait concentré non sucré
•3 tranches de pain d'épices
•2 cuillerées à soupe de jus de citron
•20 g de sucre + 1 cuillerée à soupe



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1.Toastez les tranches de pain d'épices. Coupez-en 2 en carrés de 2 cm. Coupez la dernière en 6 triangles.
2.Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Faites-les poeler avec 20 g de sucre.
3.Faites chauffer 150 ml de lait concentré et versez-le sur le chocolat cassé en morceaux. Couvrez 5 minutes et mélangez. Ajoutez les dés de pommes caramélisés et les carrés de pain d'épices. Versez dans 6 tasses à thé transparentes. Placez 2 heures au réfrigérateur. Placez en même temps le lait concentré restant dans un saladier au réfrigérateur.
4.Pelez et mixez les poires avec le jus de citron. Battez le lait bien froid en mousse. Incorporez-le délicatement au coulis de poires. Versez sur la ganache et placez 1 heure au réfrigérateur. Au moment de servir, ajoutez 1 triangle de pain d'épices.

source nestlé

hummmmm, je vais essayer